海藻酸钠:海洋生物提取物的多功能应用
2024-12-04
介绍 海洋生物是一种独特的生物资源,它们具有许多特殊的化学成分和生物活性分子,这些成分和分子具有广泛的应用前景。海藻酸钠是一种从海藻中提取的多糖类化合物,具有许多重要的生物活性和应用价值。本文将从多个方面介绍海藻酸钠的多功能应用。 海藻酸钠的化学性质 海藻酸钠是一种多糖类化合物,由海藻中提取而来。它的化学结构是一种线性的多糖,由葡萄糖醛酸和N-乙酰葡萄糖胺交替排列而成。海藻酸钠的分子量较大,一般在100,000到1,000,000之间。它是一种无色或微黄色的粉末,易溶于水,在中性或碱性条件下稳